Хлеб — это один из самых популярных и распространенных продуктов питания. Но не всегда удается его съесть сразу после покупки или выпечки. И вот возникает вопрос: как правильно хранить хлеб дома?
Первое правило хранения хлеба — это воздух и сухость. Хорошо проветриваемое место в доме подойдет для хранения хлеба. Если у вас есть хлебница, то это идеальное место для хранения. Если нет, то можно использовать оставшуюся упаковку, где был куплен хлеб или завернуть его в бумажное полотенце или ветошь. Главное, чтобы хлеб был защищен от пыли и насекомых.
Второе правило — не допускать плесень на хлебе. Плесень не только портит вкус хлеба, но и является причиной развития определенных заболеваний. Следует помнить, что старый хлеб сам по себе не опасен, но если на нем появилась плесень, его надо выбросить.
Третье правило — не замораживайте хлеб. Много хозяек замораживают хлеб, чтобы он дольше сохранялся. Но делать это не рекомендуется, так как из-за замораживания хлеб теряет в качестве и появляется характерный привкус.
Четвертое правило — не храните хлеб рядом с фруктами и овощами. Они выделяют этанол, который обесцвечивает и ускоряет разложение хлеба.
Пятое правило — не храните хлеб рядом с другими продуктами, особенно с ароматическими. Хлеб легко впитывает запахи других продуктов, что может негативно повлиять на его вкус.
Учитывая все эти правила можно дольше сохранить свежесть и качество хлеба, приобретенного или приготовленного дома. Забота о хлебе не займет много времени, но позволит дольше радоваться его вкусом и ароматом.